AuberginenZucchiniGratin mit Tomaten & Mozzarella whenannacooks
Lege die Hälfte der Auberginen- und Zucchinischeiben übereinander in die Förmchen hinein und verteile die Hälfte der Tomatensoße und des geriebenen Käses darüber. Lege nun in derselben Reihenfolge die Zutaten erneut darüber. Backe das Auberginen-Zucchini-Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200 °C O/U für etwa 20 Minuten.
AuberginenZucchiniGratin mit Tomaten & Mozzarella whenannacooks
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In einem großflächigen Topf daumendick (2-3 cm) Olivenöl erhitzen, gewürfelten Knoblauch kurz anbraten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Zucker und Essig leicht süß-sauer abschmecken. Auberginen und Zucchini mit der Sauce vermengen. Mindestens 24 Std. an einem kühlen Ort ziehen lassen.
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Vielseitig einsetzbar Die Verarbeitungsmöglichkeiten reichen von Suppen, Vorspeisen, Salaten, Snacks und Beilagen, bis hin zu schmackhaften Hauptgerichten mit Zucchini oder Auberginen. Sie eignen sich sowohl für Fleischgerichte, als auch als köstliche vegetarische Hauptspeise.
Gebackene Auberginen, ein tolles Rezept aus der Kategorie Gemüse. Bewertungen 216. Durchschnitt
Was heißt das? Schwierigkeit: leicht Zubereitung: 50 min Kalorien: 212 kcal Wieviele Kalorien darf ich essen? Gesund, weil Smarter Tipp Nährwerte Das Olivenöl senkt mit seinen fast 80 Prozent ungesättigten Fettsäuren den Cholesterinspiegel und hat ebenso einen positiven Einfluss auf den Blutdruck.
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2. Tomaten in Spalten schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und herausnehmen. Knoblauch und Zwiebeln im Bratfett andünsten, Zucchini und Auberginen zufügen, mit andünsten und die Brühe angießen.
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Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 45 Minuten einköcheln lassen. 5. Zucchini und Auberginen putzen, abbrausen und trocken tupfen. Dann Auberginen längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls längs in etwa 0,5 cm dicke.
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1. Die Auberginen, Tomaten, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch würfeln. 2. In einer Pfanne die Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch andünsten und dann das Gemüse hinein geben und so lange garen, bis es angenehm bißfest ist. 3. VORSICHT ! NICHT ZU WEICH WERDEN LASSEN: 4. Während des Garens Rosmarin hinzufügen und mit Paprikpulver, Salz und Pfeffer würzen.
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Das schnelle Aubergine-Rezept mit Zucchini, Parmesan und Zitrone vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Vid.
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Rezept für lecker gefüllte Auberginen aus dem Ofen, gefüllt mit geröstetem Brot und
1 Schritt Die Auberginen, Tomaten, Zucchini, Zwiebel und den Knoblauch würfeln. In einer Pfanne die Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch andünsten und dann das Gemüse hinzu geben und so lange garen, bis es angenehm bissfest ist (vorsicht, nicht zu weich werden lassen!).
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Als erstes Auberginen und Zucchini waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Anschließend die Stiele abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen, die Kerngehäuse herausschneiden und auch in Stückchen schneiden. Danach Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
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